Dependiendo del tamaño de centro o empresa, Universitas opta por la instalación o gestión de cafeterías. Espacios y volúmenes reducidos de trabajadores condicionan muchas veces las necesidades gastronómicas de una empresa.

Un claro ejemplo es nuestra cafetería ubicada en Vapor Universitari. Un elaborado estudio de las necesidades del centro,el volumen y segmento de clientes al que va dirigido, el servicio y la necesidad de ofrecer una relación calidad-precio acorde a las necesidades de los clientes permite a Universitas gestionar una cafetería con un servicio específico, y un portafolio de productos que satisfacen todas las necesidades de los clientes.

Un Lay-Out apropiado, una estructura de costes, y una operativa específica diseñada por Universitas, hacen posible la viabilidad de espacios como este.