La misión de Universitas es dar respuesta a las necesidades gastronómicas, a las colectividades y a las empresas, armonizando la satisfacción de los clientes, colaboradores y trabajadores con el desarrollo de la sociedad. Los valores que identifican a Univérsitas son el compromiso por las cosas bien hechas, la colaboración y la credibilidad, así como una gran responsabilidad que nos otorga la confianza de las personas.